Mar i montanya Ingredients per a 4 persones: 1 pollastre 12 escamarlans 1 ceba 1 tomàquet, 1 copa de brandi 2 fulles de llorer 2 grans d’all ametlles torrades julivert safrà oli sal pebre fumet de peix Elaboració: Poseu oli en una cassola i daureu el pollastre, aparteu-ho del foc i sofregiu la ceba, el [...]
- Ingredients: 1 iogurt de llimona 3 mesures de farina 1 1/2 mesura de sucre 1 mesures d’oli 3 ous 1 sobre de llevat 1 poma Una mica de sal (L’envàs del iogurt serveix de mesura) Elaboració: En un bol poseu el iogurt i el sucre, bateu-ho amb el batedor de mà, afegiu-hi d’un en [...]
- Ingredients per a 4 persones: 750 gr de calamars petits 3 alls julivert 1 copa de vi blanc 1 cullerada de pebre dolç oli sal pebre Elaboració: Netegeu els calamars, doreu-los en una cassola amb oli, afegiu els alls i el julivert picat, salpebreu i tot seguit afegiu-hi el pebre dolç, barrejeu-ho tot i [...]
Ingredients: 100 g de xocolata al 70% de cacao 500 cl de llet 150 g de sucre 3 ous 3 magdalenas 50 g de sucre per a fer caramel Elaboració: Poseu la llet i la xocolata a trossos en un cassó, poseu-lo al foc i remeneu de tant en tanta amb una espàtula. Retireu el [...]
Ingredients per a 4 persones: 20 llagostins (poden ser congelats) 2 cebes petites 3 branques de farigola 2 gots de cava 1 got de nata liquida 60 g de mantega freda 1 cullerada de julivert picat oli sal pebre Elaboració: Peleu i talleu les cebetes a rodanxes molt fines, sofregiu-les junt amb els branquillons de [...]
